Продукция

 

Что нас отличает ото всех:

 

ЛАБОРОТОРИЯ ХЛЕБОЗАВОДА 

 

Наш хлебозавод располагает аттестованной производственной лабораторией в Астрахани, которая начинает свою работу с контроля поступающего сырья. Поставщики основного сырья - муки Астраханский мелькомбинат, Ставрополье, с ними сложились добрые отношения, тем не менее, каждая партия контролируется, проводится пробная выпечка. Контролируется весь технологический процесс: температурный режим полуфабрикатов, содержание сухих веществ, кислотность. Так же проводятся физико-химические испытания готовой продукции - влажность, кислотность, пористость. Лаборатория обеспечена необходимыми приборами, испытательным оборудованием, документацией регламентирующей требования к физико-химическим испытаниям, нормативной документацией. Лаборатория позволяет поддерживать стабильное качество выпускаемой продукции нашего хлебозавода, создавать новые ассортименты и обеспечивать контроль на всех стадиях производства.

 

ФИЛЬТРОВАННАЯ ОЧИЩЕННАЯ ВОДА

Новая вода проходит очистку через магистральные фильтры. Затем проходит через установку «UV»,которая предназначена для обеззараживания воды ультрафиолетовым излучением. Установка уничтожает вредные микроорганизмы, содержащиеся в воде, и делает воду безопасной для использования. Установки серии «UV» изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, предназначенной для использования в пищевой промышленности. В корпусе установки размещается современная бактерицидная лампа (УФ-лампа) с длительным сроком службы. Вода в установке протекает между стенкой камеры и защитным кварцевым чехлом не контактируя непосредственно с УФ лампой, что обеспечивает оптимальный режим работы лампы и электро-безопасность системы. Установка предназначена для обеззараживания воды до соответствия требованиям Сан Пин 2.1.4.559-96 «Питьевая вода».


КАЧЕСТВЕННОЕ СЫРЬЁ

 

СРТП ООО «Эльвира» работает с крупными фирмами, которые лидируют на мировом рынке в области производства ингредиентов для хлебопекарной и кондитерской промышленности. Продукты являются не только качественными, но и оригинальными, их производство соответствуют всем принятым в Европе гигиеническим нормам.

 

 Заботясь о семье, вы выбираете только лучшее: самое вкусное, качественное,полезное и сытное. Мы гордимся тем, что среди разнообразия производителей вы выбрали именно марку хлебозавода «Эльвира» в Астрахани и уверены в том, что ваши близкие по достоинству оценят вашу заботу и порадуют вас хорошим настроением.    


ОСНОВНАЯ ПРОДУКЦИЯ ХЛЕБОЗАВОДА "ЭЛЬВИРА"

 

В своей деятельности ООО СРТП «Эльвира» руководствуется приверженностью традиционным российским технологиям, по которым выпекаются, из высококачественной экологически чистой ржаной и пшеничной муки с применением натуральных заквасок выведенных из чистых культур молочнокислых бактерий.

Новинки продукции
Йодированный, витаминизированный хлеб «Рябинушка» подовой из пшеничной муки в/с массой 0,7 кг., предназначен для массового профилактического питания всех категорий населения с целью снижения дефицита йода.
Хлеб «Кукурузный» подовой массой 0,5 кг. посыпан овсяными хлопьями, с характерным кукурузным вкусом и цветом, в составе кукурузная мука, пшеничная мука в/с, подсолнечное семя, льняное семя.